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169 articles avec recettes

The Crazy Wacky Cake (gâteau sans oeufs, lait, beurre)

Publié le par ynomra

bonjour bonjour

 

 

 

voici un gâteau qui fera plaisir aux intolérants que se soit au lait, au beurre et aux oeufs, car le gâteau n'en contient pas.

 

 

j'ai trouvé la recette chez chef Damien de 750 gr, et c'est une tuerie, il est moelleux, et à un bon goût de chocolat. Après pour ceux qui n'aime pas le chocolat n'en mettait pas il est tout aussi bon.

Pour ma part je n'ai pas essayé avec le vinaigre et le bicarbonate, car je n'en avais pas, donc j'ai mis de la levure chimique, et de la margarine fondu au lieu de l'huile de tournesol.

Puis j'ai recouvert de chocolat fondu et de sucre glace :)

 

la recette vous la retrouverez ici: http://www.750g.com/crazy-wacky-cake-r99197.htm

 

bonne dégustation c'est un régale, c'est vraiment a essayer vous serez bluffé!!!

 

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gâteau aux abricots

Publié le par ynomra

bonjour

 

voici une recette de gâteau avec de gros morceaux de fruits, là je les réalisé avec des abricots, mais je pense qu'avec d'autres gros fruits c'est plausible :)

 

 

 

la recette:

 

1 boite d'abricots au sirop

100gr de sucre avec 3 jaunes

Ajouter 4 cuillères a soupe d'eau chaude, puis une de sirop, 1/2 sachet de levure et 120 gr de farine.

Tout mélanger, monter les blancs, puis les ajouter.

Versez dans un moule à manqué et ajouter les oreillons d'abricots en les enfonçant. 

180 degrés, 25 minutes.

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Barre de céréales maison sans beurre ni lait condensé

Publié le par ynomra

bonsoir bonsoir

j'en ai cherché des recettes, et je ne comprenais pas pourquoi cet ajout systématique de beurre ou de lait condensé, bref au final sur youtube j'ai trouvé ma recette qui m'allais lol


pour ma part au lieu de la stévia j'ai mis du miel, puis du lait écrémé au lieu du végétale (car j'en avais pas, faut que je me m'essaye à faire le lait aux amandes ), des graines de tournesols, sésames et raisins sec :)

trop miam!!!!



et j'ai reçu mon bonhomme thé :) trop contente, sur ebay il n'est vraiment pas chère :)


bonne soirée!!!!

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mes dernières patisseries : marbré, cookies, et cornes en pate feuilleté

Publié le par ynomra

bonjour bonjour

je viens vous présentés les dernières pâtisseries en dates :)

alors le fidèle marbré, gateau qui se garde longtemps :) pratique quand on a pas encore fait les courses :)

les cookies, idem en plus on peut les tartiner de nutella lol

les cornets de pate feuilleté, mes premières, très long a faire et se mange super vite :)

et le visitandine, quand il ne vous reste que les blanc (de votre crême patissière pour les cornets, et que vous n'avez plus d'oeufs)

de plus c'est un gâteau qui se garde :)

bon appétit!!!

 

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écharpe col et cake au noix

Publié le par ynomra

bonjour bonjour


il fait froid aujourd'hui et je viens juste de terminer mon écharpe col (sa tombe bien lol), au tricot.

voici ma création, qui tient très chaud.

 


et pour continuer dans les dessert le cake aux noix:


200 gr de farine

125gr de sucre

1 sachet de levure chimique

80ml d'huile et 50ml de lait

2 oeufs

1 cuillère a soupe de rhum

100 gr de noix en morceaux


pour le glaçage: 

60 gr de chocolat et du lait

sucre glace


préparation: mélanger tous les ingrédients dans l'ordre puis 35 minutes au four a 160°C


terminer par le glaçage après 20 minutes de refroidissement du cake.


bon appétit!!!!

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mini gâteaux noix chocolat

Publié le par ynomra

Comme dit voici ma recette des mini gâteaux noix chocolat


C'est de saison les noix donc voilà lol, une envie de noix une recette faite lol, pour une quinzaine de mini gâteaux

 

 

Donc pour cette recette il vous faudra:

130 gr de noix

65 gr de chocolat noir

110 gr de sucre blanc

90 gr de margarine (ou beurre a vous de choisir)

80 gr de farine

1 oeuf

des caissettes

Pour la décoration: de la pâte d'amande


Préparation:


Mixer vos noix en poudre grossière, puis ajouter le chocolat en morceaux et mixer le tout, puis ajouter la farine et mixer.

Dans un bol mettre le sucre et la margarine, travaillez-les ensemble à la fourchette, jusqu'à un beurre pommade. Puis ajouter le mélange: noix, chocolat, farine, mélanger à la cuillère. Puis ajouter l’œuf, mélanger jusqu'à avoir un mélange bien homogène.

Puis déposer une bonne cuillère a café dans chaque caissette

mettre au four 15 minutes environ a 150°C, il faut que la pointe du couteau ressorte sèche.


Sortez-les et décorer avec de la pâte d'amande!


Bon appétit!!!!

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sorbet pomme prune vanille

Publié le par ynomra

bonjour bonjour

^^

le beau temps est là sa fait du bien, et les arbres sont gorgés de fruits, donc vue que je garde la maison de mes parents, j'en profite pour faire les confitures et les sorbets

^^

je vous présente celui de ce matin:

le sorbet pomme prune vanille



pour un sorbet sans sorbetière (ce qui est mon cas), vous avez besoin de fruits, que vous allez coupé en cube et congelé toutes une nuit.

si vous désirez manger le sorbet dès sa conception faite là juste avant midi:

vous mettez vos fruits ( 500gr) dans un mixeur (moi c'est un vieux et sa fonctionne très bien pas besoin d'un mixeur spéciale),et vous mixer,  vous ajoutez 100 ml de sucre et vous mixer et un sachet de sucre vanillé (facultatif pour d'autre sorbet), 2 grosses cuillères a soupe de crème a 15%, et vous mixer, et là le mixeur va former votre sorbet que vous aurez plus cas degustez.

pour le concerver, un vieux bac a glace, ou une boite allant au congélateur (ou freezeur c'est mieux) et hop au congélateur, et quand vous en voulez pensez a la sortir 10 minutes avant.


bonne dégustation!!!

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nouvelles recettes avec madame loik

Publié le par ynomra

bonjour


le produit de paysan breton m'inspire beaucoup (je suis a l'origine fan des fromage a tartiner lol)

donc aujourd'hui je vous propose plusieurs recettes autour de ce fromage.


Les endives et œufs mayo loik


ingrédients:

des feuilles d'endives

fromage fouetté ciboulettes échalotes

2 œufs

1 cuillère a café de mayonnaise

1 cuillère a café de fromage fouetté nature


préparation:

Pour les endives, laver vos feuilles et les garnir de fromages fouetté ciboulettes échalotes. A tenir au frais

Pour les œufs, faites les cuire pour qu'ils soient dures. Puis écossez les et les coupé en deux dans le sens de la longueur. Enlever le jaunes mettre dans un bol , ajouter la mayonnaise et le fromage et bien mélanger a la fourchettes, puis garnir vos œufs avec. A tenir au frais.

 

 Apéro au fromage ciboulette et échalotes


ingrédients:

120 gr de farine

1 pincée de sel

25 ml d'eau et d'huile

1 creux de bicarbonate de soude 


1 poignée de gruyère rapé

fromage fouette échalotes ciboulettes

préparations:
Mélanger la farine, sel, bicarbonate, huile et l'eau jusqu'à avoir une préparation homogène. Ajouter le gruyère râpé et bien mélangé. Dans des moules alvéolé, style mini savarin, mettre un peu de pâte et cuire a 180°C, pendant 10 minutes environ (il faut qu'ils soient doré et pas trop dure).

Puis démoulé et dans le creux mettre le fromage fouetté ciboulettes échalotes.

bonne appétit a tous!!!!!

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chocolat crème de marron spéculoos

Publié le par ynomra

bonjour bonjour


une nouvelle année s'annonce et le chocolat reste pour moi mon péché mignon hihi

^^

et je vous fait partager une de mes dernières recettes :)


ooo

les chocolats crème de marron spéculoos

 

 

 

ingrédients:

100gr de chocolat noir

lait

des spéculoos

crème de marron


préparation:

faite fondre votre chocolat avec un peu de lait (20ml) au micro onde, une fois prét touillez si trop épais rajoutez du lait (il faut mieux épais que trop liquide) il faut que le mélange soit lisse comme une crème

dans un  mixeur mixer 10 spéculoos pour avoir une poudre.

mélanger cette poudre a votre chocolat (n'ajoutez pas tout, voir a votre convenance, il faut que sa fasse une sorte de boule pas trop compacte)

mettre votre préparation dans des moules a alvéoles creux et mettre au réfrigérateur 1 heure (pour ceux qui n'ont pas de moules faire de petit pattons rond et avec l'index un petit creux sur du papier sulfurisée)

démoulez et au centre mettre votre crème de marron


et voilà


bonne dégustation!!!!

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apéro en pomme de terre

Publié le par ynomra

bonjour bonjour


merci d'étre fidèle a mon blog un gros bisous a tous!!!

aujourd'hui je vous propose  un apéro tout en pomme de terre succulent :)


j'ai des idées qui foisonnent en ce moment lol


voici:

donc pour 20 mignardises:

4 pomme de terres

curry, paprika, sel,

crème

huile de tournesole

carré frais ou vache kiri


préparation:

vous allez éplucher vos pomme de terre et en couper 2 en dé que vous mettre dans un plat allant au micro onde, les autres coupé les de sorte a avoir des tranche pour les chips assez régulières voir photo

 


mettez un peu d'eau dans le plat et 10 minutes au micro onde

pendant ce temps coupez 20 chips régulières assez fine (2 mm)

mettez en 10 dans un bol avec une cuillère a soupe d'huile et du paprika et 10 dans un autre avec l'huile et le curry

bien mélanger (le mieux a la main pour que toutes soient bien garnis)

 

mettez les dans le plat a chips 6 minutes puissance max

 

 

puis sur un plat une fois faite

pendant ce temps faire votre purée: donc ajouter la crème et le sel et avec le presse purée faire une purée onctueuse un peu ferme, ajouter du lait si nécessaire

 

ensuite sur chaque chips mettre une demi cuillère a café de purée et un morceau de fromage

puis mettre la purée dans une poche a douille et mettre le reste de purée pour enveloppé votre fromage

 

mettre un peu de gruyère

 

 

 

voici le résultat je recommande de les passé au grille chaud 2 minutes

 


bon appétit!!!!!


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